Roastbeef
Zartes, saftiges Roastbeef, perfekt für festliche Anlässe oder als Sonntagessen.
Zubereitung
Ofen auf 220°C vorheizen.
Roastbeef mit Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern einreiben.
In einer Pfanne anbraten, bis es braun ist.
Im Ofen ca. 45-60 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 55-57°C erreicht.
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
Tipps
- Für mehr Geschmack kann man das Fleisch eine Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Beilagen wie Rosmarinkartoffeln oder Gemüse passen hervorragend dazu.
Varianten
- Roastbeef mit Kräuterkruste
- Asiatisches Roastbeef mit Soja und Ingwer
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Roastbeef ist für mich das perfekte Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit seiner Geschichte begeistert. Ursprünglich stammt es aus der britischen Cuisine und wird traditionell als Sonntagsbraten serviert. Die Kombination aus dem zarten Fleisch und der knusprigen Kruste macht es einfach unwiderstehlich. Außerdem ist es ein sehr vielseitiges Gericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Ein Hoch auf die fleischliche Köstlichkeit!
