Zitronenkuchen
Ein erfrischender und saftiger Kuchen mit intensiven Zitronenaromen.
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzugeben und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles gut verrühren.
Den Teig in die Kastenform füllen und für ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Für die Glasur Puderzucker mit Wasser vermengen und über den abgekühlten Kuchen geben.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du mehr Zitronenschale verwenden.
- Serviere den Kuchen mit frischen Früchten oder Sahne.
- Gut verpackt hält der Kuchen mehrere Tage frisch.
Varianten
- Zitronen-Mohn-Kuchen
- Zitronenkuchen mit Beeren
- Zitronenkuchen mit Joghurt
Aufbewahrung
- In einer luftdichten Box hält sich der Kuchen bis zu einer Woche.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Zitronenkuchen, weil er so erfrischend und leicht ist. Perfekt für den Sommer und ein echter Genuss für alle Zitrusliebhaber. Wusstest du, dass Zitronenkuchen in vielen Kulturen eine lange Tradition hat? In England beispielsweise wird er oft bei Teepartys serviert. Es ist faszinierend, wie dieses einfache Rezept so viele Geschmäcker erfreuen kann!
