Wonton Suppe
Eine köstliche asiatische Suppe mit zarten Wontons und aromatischer Brühe.
Zubereitung
In einer Schüssel das Hackfleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und Ingwer gut vermengen.
Ein Wonton-Teigblatt auf eine saubere Fläche legen und einen TL der Füllung in die Mitte setzen.
Die Ränder des Teigblatts mit Wasser bestreichen, zusammenfalten und gut andrücken, um die Wontons zu verschließen.
In einem Topf die Hühnerbrühe aufkochen und den Knoblauch hinzufügen.
Die Wontons vorsichtig in die Brühe geben und etwa 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Chiliöl hinzufügen und anrichten, mit frischen Korianderblättern dekorieren.
Tipps
- Wontons können auch im Dampfgarer zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Variante das Fleisch durch Tofu ersetzen.
- Die Suppe mit weiteren Gemüsearten wie Pak Choi oder Karotten ergänzen.
Varianten
- Vegetarische Wontons
- Wontons mit Lachsfüllung
- Wontons in einer Kokosnussbrühe
Aufbewahrung
- In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Die Wonton Suppe ist für mich mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Stück meiner kulinarischen Reise durch die asiatische Küche. Die zarten Wontons, gefüllt mit saftigem Fleisch und frischen Kräutern, schwimmen in einer klaren Brühe, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. Wontons haben ihren Ursprung in China und sind dort ein beliebtes Straßenessen. Diese Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Seelenwärmer an kalten Tagen. Die Kombination aus Texturen und Aromen macht jeden Löffel zu einem Genuss!
