Tzatziki
Ein erfrischender griechischer Joghurt-Dip mit Gurke und Knoblauch.
Zubereitung
Die Gurke schälen und grob reiben.
Die geriebene Gurke in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
In einer Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Dill und die abgetropfte Gurke vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 30 Minuten kaltstellen.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmack kann man etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Tzatziki lässt sich gut mit Fladenbrot genießen.
Varianten
- Verwenden Sie Minze anstelle von Dill für einen anderen Geschmack.
- Fügen Sie etwas Feta-Käse für eine cremigere Konsistenz hinzu.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Tzatziki ist einer meiner absoluten Favoriten, besonders an heißen Sommertagen. Der frische Geschmack von Joghurt und die knackige Gurke harmonieren perfekt und bringen eine willkommene Erfrischung in jedes Gericht. Ursprünglich aus Griechenland, ist es nicht nur ein toller Dip zu verschiedenen Gerichten, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu Grillabenden. Die Kombination aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und etwas Dill macht Tzatziki zu einem unverzichtbaren Bestandteil der mediterranen Küche.
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