Halloumi Bowl
Eine gesunde und schmackhafte Bowl mit Halloumi, frischem Gemüse und aromatischen Zutaten.
Zubereitung
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Paprika, Gurke und Cherrytomaten klein schneiden.
Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Quinoa, Gemüse und Avocado vermengen.
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gebratenen Halloumi auf die Bowl legen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps
- Für mehr Crunch kann gerösteter Nussmix hinzugefügt werden.
- Anstelle von Quinoa kann auch Couscous oder Bulgur verwendet werden.
Varianten
- Vegetarische Variante mit mehr Gemüse
- Vegane Variante mit Tofu anstelle von Halloumi
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe die Halloumi Bowl, weil sie so vielseitig und gesund ist. Halloumi, der aus Zypern stammt, hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch perfekt zum Grillen, da er beim Erhitzen nicht schmilzt. Diese Bowl kombiniert verschiedene Texturen und Aromen, sodass jeder Biss ein Genuss ist. Die Mischung aus frischen Zutaten und dem herzhaften Käse macht dieses Gericht perfekt für jede Mahlzeit!
