Teriyaki Chicken
Ein saftiges Hähnchen mariniert in einer süß-salzigen Teriyaki-Sauce.
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden.
In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Zucker, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermengen.
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke darin etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen, dann die übrig gebliebene Marinade in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Hähnchen wieder in die Pfanne geben und in der reduzierten Sauce schwenken.
Mit frischem Schnittlauch und Sesam bestreuen und servieren.
Tipps
- Für mehr Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Die Marinade kann auch für Gemüsegrillgerichte verwendet werden.
Varianten
- Vegetarische Teriyaki mit Tofu
- Teriyaki Lachs
- Teriyaki Gemüse
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Teriyaki Chicken wegen seiner einzigartigen Kombination aus Süße und herzhaftem Geschmack. Die Marinade aus Sojasauce, Mirin und Zucker umhüllt das Hähnchen mit einer köstlichen Glasur, die beim Grillen oder Braten perfekt karamelisiert. Teriyaki hat seine Wurzeln in Japan und wird oft als Grilltechnik aufgefasst. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe sowie für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
