Steak mit Kräuterbutter
Ein saftiges Steak, perfekt kombiniert mit einer aromatischen Kräuterbutter.
Zubereitung
Die Butter in einer Schüssel weich werden lassen.
Knoblauch und Kräuter in die Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Steaks bei Raumtemperatur 15 Minuten ruhen lassen.
Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
Die Steaks von beiden Seiten salzen und pfeffern, dann in die heiße Pfanne legen.
Jedes Steak ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, je nach gewünschtem Gargrad.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Die Kräuterbutter auf die warmen Steaks geben und servieren.
Tipps
- Das Steak vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen.
- Die Kräuterbutter kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack kann ein Spritzer Zitrone hinzugefügt werden.
Varianten
- Anstelle von Rindersteak kann auch Lamm oder Hähnchen verwendet werden.
- Zutaten für die Kräuterbutter können je nach Geschmack variieren (z.B. mit Basilikum oder Schnittlauch).
Aufbewahrung
- Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, das Steak sollte frisch zubereitet werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe es, ein saftiges Steak zu braten, denn es ist einfach ein Gaumenschmaus! Die Kombination aus zartem Fleisch und der frischen Kräuterbutter ist einfach unwiderstehlich. Historisch gesehen gilt das Steak als Symbol für gutes Essen und gesellige Abende. Die Kräuterbutter gibt dem Gericht das gewisse Etwas und kann je nach Vorliebe angepasst werden.
