Souvlaki
Griechische Spieße mit zartem Fleisch und würziger Marinade.
Zubereitung
Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Das Fleisch hinzugeben und gut durchmischen.
Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken.
Die Spieße auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne ca. 10-15 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Mit frischem Pita-Brot und Tzatziki servieren.
Tipps
- Für mehr Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
- Serviere mit gebratenem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.
Varianten
- Souvlaki mit Hähnchen
- Souvlaki mit Lamm
- Vegetarische Souvlaki-Alternativen mit Tofu oder Champignons
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Souvlaki, denn es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern der intensive Geschmack von gegrilltem Fleisch, kombiniert mit frischen Kräutern, ist unvergleichlich. Ursprünglich stammt Souvlaki aus Griechenland und wird traditionell aus Schweinefleisch hergestellt, wobei auch Huhn oder Lamm verwendet werden können. Es wird oft mit Pita-Brot und Tzatziki serviert, was es zu einem perfekten Gericht für gesellige Abende macht.
