Shepherd’s Pie
Ein herzhaftes Gericht aus Hackfleisch, Gemüse und einer cremigen Kartoffeldecke.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Lammhackfleisch anbraten, dann Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
Die Gemüsebrühe, Tomatenmark, Worcestershiresauce, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben und die Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche gold-braun ist.
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Tipps
- Für extra Geschmack frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Man kann das Rezept auch mit Rinderhackfleisch zubereiten.
- Für eine vegetarische Variante Tofu oder Linsen verwenden.
Varianten
- vegetarisch mit Linsen
- mit einem Belag aus Süßkartoffeln
- mit Käse überbacken
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, kannst auch eingefroren werden für bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Shepherd’s Pie ist für mich mehr als nur ein Gericht; es ist ein klassisches Beispiel für die britische Hausmannskost, das Gemütlichkeit und Tradition verkörpert. Ursprünglich stammt es aus England und wurde im 18. Jahrhundert populär, um Reste von Lammfleisch zu verwerten. Dieses Gericht ist ideal für kalte Tage und bringt Familien zusammen. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und samtiger Kartoffelkruste macht jeden Bissen zu einem Genuss!
