Shawarma
Ein köstliches, gewürztes Fleischgericht, das in der gesamten arabischen Welt beliebt ist.
Zubereitung
Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Knoblauch pressen und mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen vermischen.
Das Fleisch in die Marinade geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin braten, bis es durchgegart ist.
Fladenbrot leicht rösten und das gebratene Hähnchen darauflegen.
Mit frischem Gemüse belegen und nach Belieben Saucen hinzufügen.
Tipps
- Das Shawarma kann mit verschiedenen Saucen wie Tahini oder Knoblauchsoße serviert werden.
- Für Vegetarier: Ersetze das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Falafel.
Varianten
- Mit Lammfleisch anstelle von Hähnchen.
- Vegetarische Variante mit Halloumi oder Tofu.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Shawarma ist für mich der Inbegriff von Geschmack und Tradition. Das zarte, marinierte Fleisch wird langsam gegrillt und mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Die Geschichte des Shawarma reicht bis in die osmanische Zeit zurück und es hat sich zu einem weltweiten Streetfood-Phänomen entwickelt. Dieses Gericht lässt sich wunderbar abwandeln und ist sowohl als schneller Snack als auch als hochwertiges Hauptgericht geeignet.
