Scones
Leckere, locker-fluffige Scones, perfekt für den Nachmittagstee.
Zubereitung
Backofen auf 220°C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Die Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Milch und Ei vermengen und zur Mehlmischung geben, alles gut verrühren.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, leicht kneten und auf ca. 2 cm dick ausrollen.
Mit einem Ausstecher runde Stücke ausstechen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Tipps
- Die Scones nach Geschmack mit Trockenfrüchten oder Schokolade aufpeppen.
- Warm servieren zusammen mit Marmelade und Sahne für den besten Genuss.
Varianten
- Mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Käse oder Kräutern variieren.
- Glutenfreie Variante mit speziellen Mehlen für Allergiker.
Aufbewahrung
- In einer luftdichten Dose 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe es, Scones zu backen! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Die Tradition der Scones stammt ursprünglich aus England, wo sie oft mit Marmelade und Clotted Cream serviert werden. Ich finde, dass sie besonders gut zum Nachmittagstee passen und einfach perfekt für besondere Anlässe sind. Mit ihrer goldenen Kruste und weichen Mitte sind sie ein Hochgenuss!
