Schwarzwälder Kirschtorte
Eine köstliche Schokoladentorte mit Sahne und Kirschen.
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schokolade schmelzen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und unter die Eiermasse rühren.
Teig in eine gefettete Springform füllen und 30-35 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und in drei Böden schneiden.
Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
Den ersten Böden mit Kirschwasser beträufeln, mit Kirschen und Sahne belegen, zweiten Boden darauflegen.
Wiederholen und mit dem dritten Boden abschließen. Den gesamten Kuchen mit Sahne einstreichen und mit Schokoladenraspeln dekorieren.
Tipps
- Die Torte vor dem Servieren einige Stunden kühl stellen.
- Für eine alkoholfreie Variante kann Kirschsaft verwendet werden.
Varianten
- Eine glutenfreie Variante mit Mandelmehl.
- Vegan: Eier durch Apfelmus ersetzen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe die Schwarzwälder Kirschtorte, weil sie nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch unglaublich gut schmeckt. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, fruchtigen Kirschen und sahniger Creme ist einfach unwiderstehlich. Diese Torte hat ihren Ursprung im Schwarzwald in Deutschland und wird traditionell mit Kirschwasser verfeinert. Ihr reichhaltiger Geschmack und die feuchte Konsistenz machen sie zu einem perfekten Highlight für Feierlichkeiten.
