Satay
Ein köstliches indonesisches Grillgericht mit zarten Fleischspießen und würziger Erdnusssauce.
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Gewürzen marinieren.
Die Marinade mindestens 30 Minuten kühlen lassen.
Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Die marinierten Hähnchenteile auf die Spieße stecken.
Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Für die Sauce die Erdnussbutter mit wenig Wasser verrühren und bei Bedarf mit mehr Sojasauce oder Limettensaft abschmecken.
Die Spieße mit der Erdnusssauce servieren.
Tipps
- Für Vegetarier kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Rind oder Schwein verwendet werden.
Varianten
- Hähnchen-Satay, Rind-Satay, Veggie-Satay mit Tofu
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Satay, weil es eine wunderbare Kombination aus zartem Fleisch und einer aromatischen Erdnusssauce ist. Diese leckeren Spieße werden in Indonesien traditionell serviert und sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bringen auch eine Prise exotischen Flairs auf den Tisch. Die Geschichte der Satay ist faszinierend, da sie ursprünglich von Straßenverkäufern in Südostasien angeboten wurden und heute weltweit populär sind. Ob als Hauptgericht oder Snack – mit Satay begeistere ich immer meine Gäste!
