Saftige Brownies
Leckere, schokoladige Brownies, die einfach zuzubereiten sind und jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
Zubereitung
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eimasse rühren.
Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und vorsichtig unterheben.
Optional: Grob gehackte Walnüsse unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20x30cm) geben und glatt streichen.
Bei 180°C für ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist, aber in der Mitte noch leicht feucht.
Nach dem Backen die Brownies 15 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
Tipps
- Für einen extra Schokoladengeschmack kann man Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Statt Walnüsse kann man auch andere Nüsse oder Früchte verwenden.
- Brownies lassen sich hervorragend mit Vanilleeis servieren.
Varianten
- Glutenfreie Brownies mit Mandelmehl
- Vegane Brownies ohne Eier und Milchprodukte
- Brownies mit Karamellfüllung
Aufbewahrung
- An einem kühlen, trockenen Ort 3-5 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Wenn ich an Brownies denke, kommt mir sofort der herrliche Duft von frisch gebackenem Schokoladenteig in den Sinn. Diese kleinen Kuchenstücke sind nicht nur unglaublich schokoladig, sondern auch wunderbar saftig und krümelig. Brownies haben ihren Ursprung in den USA und sind seit über einem Jahrhundert ein beliebtes Dessert. Besonders toll finde ich, dass sie so variabel sind: ob mit Nüssen, Karamell oder sogar frischen Früchten – es gibt unendlich viele Kombinationen!
