Poke Bowl
Eine erfrischende und gesunde hawaiianische Reis-Bowl mit frischen Zutaten.
Zubereitung
Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen.
Den Reis mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und dann 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Lachs in Würfel schneiden und mit Sojasauce und Sesamöl marinieren.
Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Gurke und Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Den gekochten Reis auf zwei Schalen verteilen und mit dem marinierten Lachs, Avocado, Gurke und Radieschen belegen.
Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
- Für mehr Geschmack, eine Marinade mit Limettensaft hinzufügen.
- Probieren Sie auch andere Fischsorten wie Thunfisch oder Garnelen aus.
Varianten
- Vegetarische Poke Bowl mit Tofu
- Poké Bowl mit Quinoa anstelle von Reis
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 1 Tag haltbar, am besten frisch genießen.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe die Poke Bowl, weil sie nicht nur köstlich ist, sondern auch gesund und nachhaltig zubereitet werden kann. Ursprünglich aus Hawaii stammend, bietet dieses Gericht unzählige Variationen und ist perfekt, um gesunde Zutaten miteinander zu kombinieren. Die Kombination aus frischem Fisch, Gemüse und aromatischem Reis macht jede Bowl einzigartig und es gibt immer etwas Neues zu entdecken!
