Piri-Piri-Hähnchen
Ein köstliches, würziges Hähnchen, mariniert in einer scharfen Piri-Piri-Sauce.
Zubereitung
Hähnchen gut abspülen und trocken tupfen.
In einer Schüssel Knoblauch, Chilischoten, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen.
Das Hähnchen großzügig mit der Marinade einreiben und für mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Grill oder Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen oder in eine Backform legen und 45 Minuten garen, bis es durchgegart und goldbraun ist.
Vor dem Servieren das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen.
Tipps
- Für extra Schärfe können Sie die Kerne der Chilischoten mitverwenden.
- Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.
- Eine Beigabe aus Knoblauchbrot passt hervorragend dazu.
Varianten
- Vegetarische Variante mit Grillgemüse
- Piri-Piri-Sauce als Dipp für andere Grillgerichte
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren, einfrieren bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Als großer Fan von scharfem Essen liebe ich das Piri-Piri-Hähnchen. Die Kombination aus zarten, saftigen Hähnchenteilen und der pikanten, aber frischen Marinade ist einfach unwiderstehlich. Ursprünglich aus Portugal, hat dieses Gericht seine Wurzeln in der afrikanischen Küche, insbesondere von der Region Mozambique. Es ist perfekt für Grillabende und bringt eine exotische Note auf den Tisch.
