Nasi Goreng
Ein würziges indonesisches Reisgericht mit Gemüse und Ei.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne oder Wok das Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
Die Karottenwürfel und Erbsen hinzufügen und kurz anbraten.
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Mitte der Reis-Pfanne geben; unter Rühren stocken lassen.
Sojasauce und Sambal Oelek hinzufügen und gut umrühren.
Frühlingszwiebeln unterheben und mit Petersilie garnieren.
Tipps
- Für mehr Protein können Sie Hähnchen oder Tofu hinzufügen.
- Servieren Sie es mit gebratenen Bananen als Beilage.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten nach Saison.
Varianten
- Vegetarische Version ohne Fleisch
- Mit Garnelen oder Hähnchen
- Schärfere Variante mit mehr Sambal
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Nasi Goreng, denn es ist nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich vielfältig! Dieses indonesische Gericht hat seinen Ursprung in der traditionellen Küche und war ursprünglich eine Methode, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Mit seinen aromatischen Gewürzen und der Kombination aus frischem Gemüse und Wok-geschmeidigem Ei, ist es eine wahre Geschmacksexplosion! Nasi Goreng kann zudem leicht variiert werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.
