Mie Goreng
Ein köstliches indonesisches Nudelgericht mit Gemüse und einer besonderen Würze.
Zubereitung
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Karotte, Paprika und Brokkoli hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
Die gekochten Mie-Nudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.
Sojasoße, Sambal Oelek und Zucker dazugeben und alles gut vermischen.
Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen und servieren Sie es sofort.
Tipps
- Für mehr Protein können gebratene Tofu-Würfel hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann individuell gewürzt werden, je nach Vorliebe.
- Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Champignons.
Varianten
- Vegetarisch
- Mit Hähnchen oder Garnelen
- Scharf mit mehr Chili oder Sambal Oelek
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Mie Goreng ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Die Kombination aus gebratenen Nudeln, knackigem Gemüse und einer herzhaften Soße ist einfach unwiderstehlich. Ursprünglich stammt es aus Indonesien und hat sich inzwischen in vielen asiatischen Ländern verbreitet. Dieses Gericht ist nicht nur vielseitig, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Snack zwischendurch, und ganz nach eigenem Geschmack abwandelbar. Die Aromen sind intensiv, und ich liebe die Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten und Proteine hinzuzufügen.
