Lo Mein
Ein köstliches Nudeln-Gericht aus der asiatischen Küche, angereichert mit frischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce.
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Gemüse (Karotten, Paprika, Brokkoli) in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen.
Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und die Sojasauce hinzugießen.
Alles gut vermengen und kurz anbraten, bis die Nudeln heiß sind.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Sesam garnieren.
Tipps
- Für eine proteinreiche Variante Hähnchen oder Tofu hinzufügen.
- Das Gemüse kann nach Saison variiert werden.
- Für mehr Schärfe Chili oder Sriracha hinzufügen.
Varianten
- Hühnchen Lo Mein
- Rindfleisch Lo Mein
- Gemüse Lo Mein
Aufbewahrung
- Gekühlt bis zu 3 Tage haltbar, aufwärmen in der Mikrowelle oder in der Pfanne.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Lo Mein, weil es mir die Möglichkeit gibt, meine Lieblingszutaten in einem schlichten, aber doch geschmackvollen Gericht zu vereinen. Das Gericht hat seinen Ursprung in China und wird dort oft mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleisch oder Tofu zubereitet. Die perfekte Mischung aus Weichheit der Nudeln und der belebenden Frische des Gemüses macht Lo Mein zu einem zeitlosen Klassiker. Es ist schnell zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Abend, wenn Freunde zu Besuch sind.
