Leberkäse
Ein herzhaftes bayerisches Gericht, das sich großer Beliebtheit erfreut.
Zubereitung
Eis in einem Mixer zerkleinern und mit dem Hackfleisch vermengen.
Zwiebeln hinterhergeben und alles gut miteinander vermischen.
Die Gewürze, Senf und Mehl hinzufügen und gut durchkneten.
Den Teig in eine Kastenform füllen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 60 Minuten backen.
Nach dem Backen 15 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen.
Tipps
- Am besten warm mit Senf servieren.
- Für mehr Geschmack können Kräuter hinzugefügt werden.
- Passt hervorragend zu Kartoffelsalat.
Varianten
- Leberkäse mit Käsefüllung
- Vegetarische Leberkäse-Alternative
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Als leidenschaftlicher Koch liebe ich es, Leberkäse zuzubereiten. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in Bayern und wird dort vor allem als Snack genossen, oft mit Senf und Brezen. Die Kombination aus saftigem Fleisch und der knackigen Kruste ist einfach unwiderstehlich. Man sagt, dass der Leberkäse seinen Namen von der ursprünglichen Zutat Leber hat, obwohl die meisten heutigen Rezepte keine Leber mehr enthalten. Es ist einfach ein zeitloses Gericht für jede Gelegenheit!
