Lahmacun
Ein köstlicher, dünner Teigfladen mit würziger Hackfleischfüllung.
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Warmem Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Hackfleisch, Paprika, Gewürzen und Tomatenmark vermengen.
Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 12-15 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und Zitronensaft garnieren.
Tipps
- Mit einem frischen Salat servieren.
- Tipp: Variiere die Füllung mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse.
- Am besten frisch genießen!
Varianten
- Vegetarische Variante mit gegrilltem Gemüse.
- Mit verschiedenen Fleischsorten experimentieren.
Aufbewahrung
- 2 Tage im Kühlschrank, nicht einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Lahmacun, weil es perfekt für jede Gelegenheit ist – als Snack, Hauptgericht oder bei einem geselligen Abend mit Freunden. Dieses Gericht hat eine spannende Geschichte: Es stammt ursprünglich aus der Türkei, hat aber auch in vielen anderen Ländern des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums große Beliebtheit erlangt. Die Kombination aus zartem Teig und würziger Füllung begeistert einfach jeden. Ein weiterer Pluspunkt: Es ist schnell zuzubereiten und bringt immer eine Geschmacksexplosion auf den Teller!
