Lachs Teriyaki
Ein köstliches japanisches Gericht mit saftigem Lachs und einer würzigen Teriyakisauce.
Zubereitung
Die Teriyakisauce, Honig, Sojasauce, Sesamöl und den geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermengen.
Die Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Eine Pfanne erhitzen und die Lachsfilets bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
Die Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und die restliche Marinade in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen.
Den Lachs wieder in die Pfanne legen, mit der Sauce überziehen und anrichten.
Tipps
- Lass den Lachs nicht zu lange marinieren, damit er nicht zu salzig wird.
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Paprika als Beilage verwenden.
Varianten
- Lachs Teriyaki mit Reis statt Gemüse servieren.
- Vegetarische Variante mit tofu anstelle von Lachs.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 1-2 Tage, nicht einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Lachs Teriyaki, weil es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus süßlicher Teriyakisauce und dem zarten, saftigen Lachs ist einfach unvergesslich. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in Japan und ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung. Besonders toll ist, dass man es sowohl als schnelles Abendessen als auch für besondere Anlässe servieren kann.
