Klassischer Kartoffelsalat
Ein erfrischender, herzhaft-vollmundiger Kartoffelsalat, der perfekt für Grillabende und Feiern ist.
Zubereitung
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel fein würfeln und die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel die Gemüsebrühe, Mayonnaise, Essig und Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Gurken in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Senf in die Dressing-Mischung geben.
- Mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch garnieren.
- Der Salat schmeckt besser, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird.
Varianten
- Kartoffelsalat mit Speck
- Kartoffelsalat mit Radieschen
- Vegetarischer Kartoffelsalat mit Pflanzenmayonnaise
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Kartoffelsalat, weil er so vielseitig und einfach zuzubereiten ist. Es ist ein Gericht mit einer langen Tradition in Deutschland, das in zahlreichen Variationen zubereitet wird. Ob mit Mayonnaise, Essig und Öl oder ganz klassisch mit Brühe – jeder hat seine eigene Lieblingsversion. Er ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend und passt hervorragend zu Grillfleisch oder Würstchen. Zudem ist der Kartoffelsalat einfach ideal für Partys, da er gut vorzubereiten ist und kalt serviert werden kann.
