Kimchi Fried Rice
Ein würziges und sättigendes Gefäß für Liebhaber der koreanischen Küche.
Zubereitung
Räuchern Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
Karottenwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
Kimchi hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Gekochten Reis untermengen und gut vermischen.
Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut durchrühren.
Wenn gewünscht, ein Ei in die Mitte der Pfanne schlagen und schnell umrühren, bis es gar ist.
Mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen und servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kann man noch Tofu oder Hähnchen hinzufügen.
- Verwenden Sie am besten kalten, vorgekochten Reis.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend für eine Gemüsevariante.
Varianten
- Mit Hühnchen oder Tofu für eine proteinreiche Variante.
- Vegetarische Version ohne Ei hinzufügen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Als großer Fan der koreanischen Küche liebe ich Kimchi Fried Rice – es vereint die Schärfe des Kimchis mit der Herzhaftigkeit des gebratenen Reises. Dieser Klassiker hat seine Wurzeln in der koreanischen Hausmannskost und ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Reste zu verwerten. Die Kombination aus Reis, Kimchi und Gemüse ergibt ein intensives Aroma, das mich immer wieder begeistert!
