Kimbap
Ein köstlicher koreanischer Reis- und Gemüse-Wickel.
Zubereitung
Reis kochen und mit Sesamöl und Salz würzen.
Karotten und Gurke in schmale Streifen schneiden.
Eier verquirlen und in einer Pfanne dünn anbraten, dann in Streifen schneiden.
Die Nori-Blätter auf einer Sushi-Matte auslegen.
Eine Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen, leaving einen Rand an den Kanten.
Die vorbereiteten Zutaten (Karotten, Gurke, Eier, Spinat, Rettich) auf den Reis legen.
Das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen und mit Wasser die Kanten verschließen.
Die Röllchen in Stücke schneiden und mit schwarzem Sesam bestreuen.
Tipps
- Variiere die Füllung nach Belieben.
- Kimbap lässt sich wunderbar für unterwegs verpacken.
- Achte darauf, den Reis gut zu würzen.
Varianten
- Mit Thunfisch oder Chicken.
- Vegetarisch mit Tofu.
- Korea-Look mit Kimchi.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 1 Tag.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Kimbap ist eines meiner Lieblingsgerichte! Es kombiniert gesunde Zutaten mit einem wunderbaren Geschmack. Traditionell in Korea als Snack oder für Picknicks serviert, spiegelt es die Vielseitigkeit der koreanischen Küche wider. Es gibt unzählige Varianten, wodurch Kimbap für jeden Geschmack geeignet ist. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und sieht dabei auch noch wunderschön aus. Ein perfektes Gericht für gesellige Anlässe oder einfach nur zum Genießen!
