Käsefondue
Ein geselliges Gericht, ideal für kalte Abende.
Zubereitung
Den Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Fondue-Topf geben.
Die Knoblauchzehe halbieren und den Fondue-Topf damit ausreiben.
Weißwein und Zitronensaft in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Langsam den Käse unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er geschmolzen und cremig ist.
Die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und unter das Fondue mischen, um die Konsistenz zu verbessern.
Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
Tipps
- Verwenden Sie einen hochwertigen Käse für den besten Geschmack.
- Variieren Sie die Käsesorten nach Ihrem Geschmack.
- Fügen Sie bei Bedarf Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu.
Varianten
- Schokoladenfondue
- Fleischfondue
- Gemüsefondue
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen, Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Fondue hat für mich etwas ganz Besonderes. Es verbindet Menschen, schafft eine gemütliche Atmosphäre und bringt den unwiderstehlichen Geschmack von geschmolzenem Käse auf den Tisch. Ursprünglich stammt das Fondue aus der Schweiz und wurde dort in den Alpen als sättigende Mahlzeit für die kalten Wintermonate entwickelt. Heutzutage erfreut es sich weltweit großer Beliebtheit, und jeder hat seine eigenen Varianten entwickelt. Die Kombination aus betrunkener, geschmolzener Käsemasse und knusprigem Brot ist einfach unwiderstehlich!
