Halo-Halo
Ein erfrischender, bunt gemischter Philippinischer Dessertklassiker.
Zubereitung
Die gekochten Süßkartoffeln und Bohnen gleichmäßig in vier Schalen verteilen.
Die frischen oder kandierten Früchte darauflegen.
Das Schabeseis gleichmäßig über die Zutaten verteilen.
Kokosmilch und Zucker nach Geschmack über das Eis gießen.
Die Ube-Paste darauf setzen und nach Belieben mit Milch abschmecken.
Vor dem Servieren alles gut vermischen und genießen.
Tipps
- Variiere die Früchte nach Saison.
- Für eine noch süßere Variante, karamellisiere die Bohnen vorher.
Varianten
- Füge gegrillte Kokosnuss hinzu.
- Probiere es mit verschiedenen Eis-Sorten.
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen, aber im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Halo-Halo, weil es nicht nur ein köstliches Dessert ist, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus verschiedenen Zutaten und Texturen – von süßen Bohnen und Früchten bis hin zu leckerem Eis – macht dieses Gericht einzigartig. Es hat seine Wurzeln in der philippinischen Kultur, wo es traditionell während des heißen Sommers serviert wird. Halo-Halo bedeutet übersetzt „Mischen“, und das ist genau das, was man tun muss!
