Hackbraten
Ein saftiger Hackbraten, der jede Familie begeistert.
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Senf und Gewürze in eine Schüssel geben.
Alles gut vermischen und in eine Kastenform drücken.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen.
Den Hackbraten nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Tipps
- Mit einer Fleischsauce servieren.
- Für extra Geschmack etwas Bacon im Hackbraten verarbeiten.
- Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse dazu reichen.
Varianten
- Mit Gemüsefüllung
- Mit Käse gefüllt
- Vegetarische Alternative mit Linsen
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar; kann eingefroren werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe diesen Hackbraten, weil er nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig ist. Man kann ihn warm genießen oder kalt als Brotbelag verwenden. Diese Tradition des Hackbratens reicht weit zurück und ist in vielen deutschen Haushalten fest verankert. Mit seiner herzhaften Füllung aus Hackfleisch und Gewürzen weckt er Erinnerungen an gemütliche Familienessen – für mich ist er einfach ein Stück Heimat!
