Gyros
Ein klassisches griechisches Gericht, das saftiges Fleisch und aromatische Gewürze vereint.
Zubereitung
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermischen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Das Fleisch im Fladenbrot mit Tzatziki und frischem Gemüse servieren.
Tipps
- Das Fleisch kann auch über Nacht mariniert werden für mehr Geschmack.
- Serviere Gyros mit frisch gebackenem Fladenbrot.
- Variante: Für eine vegetarische Version kann Halloumi anstelle von Fleisch verwendet werden.
Varianten
- Hähnchen-Gyros
- Vegetarisches Gyros mit Tofuwürfeln
- Lamm-Gyros
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, nicht einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Gyros für seine Vielfalt an Aromen und die zarte Textur des marinierten Fleisches. Es hat seinen Ursprung in Griechenland und ist mittlerweile weltweit beliebt. Die Kombination aus Gewürzen wie Oregano, Paprika und Knoblauch macht dieses Gericht besonders. Ursprünglich wurde Gyros aus Lammfleisch zubereitet, heute wird es häufig mit Schweine- oder Hähnchenfleisch serviert. Außerdem ist es ein perfektes Gericht für gesellige Abende, da man es einfach im Fladenbrot mit frischen Beilagen servieren kann.
