Gefüllte Paprika
Leckere Paprika, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch und Reis.
Zubereitung
Paprika oben abschneiden und entkernen.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Olivenöl anbraten.
Hackfleisch und gekochten Reis zur Zwiebel und Knoblauch geben, gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Mischung in die Paprika füllen.
Tomaten und Tomatenmark in eine Auflaufform geben, die gefüllten Paprika daraufsetzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen.
Tipps
- Paprika können nach Belieben auch vegetarisch gefüllt werden.
- Restliches Hackfleisch kann in der Sauce verwendet werden.
- Am besten mit frischem Brot servieren.
Varianten
- Vegetarische Variante mit Gemüse und Quinoa.
- Große Paprika für eine Familienportion verwenden.
Aufbewahrung
- 2-3 Tage im Kühlschrank
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe gefüllte Paprika, weil sie nicht nur köstlich schmecken, sondern auch bunt auf dem Teller aussehen. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, würzigem Reis und frischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Ursprünglich aus der ungarischen Küche stammend, ist die gefüllte Paprika mittlerweile in vielen Ländern beliebt und hat zahlreiche Variationen hervorgebracht. Dieses Rezept hält die Tradition lebendig, ist einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende!
