Frühlingsrollen
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit frischem Gemüse und Aromenspielen aus der asiatischen Küche.
Zubereitung
Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem Gemüse vermischen.
Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Reispapierblätter in Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Eine kleine Menge der Füllung auf das Reispapier geben und aufrollen.
Die Röllchen in heißem Öl goldbraun frittieren.
Frühlingsrollen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Tipps
- Für mehr Geschmack können auch frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzugefügt werden.
- Die Röllchen können auch im Ofen gebacken werden, um sie fettärmer zuzubereiten.
Varianten
- Mit Fleisch oder Garnelen füllen.
- Vegetarische Variante mit mehr Gemüse.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 1-2 Tage, im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Frühlingsrollen, weil sie so knackig und aromatisch sind! Diese kleinen Häppchen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern bringen auch eine wunderbare Vielfalt an Geschmäckern auf den Tisch. Ursprünglich aus China stammend, wurden sie schnell in vielen asiatischen Ländern populär. Ideal als Snack oder Vorspeise, kann ich sie nach Lust und Laune variieren – sei es mit Gemüse, Rindfleisch oder Garnelen. Einfach lecker!
