Frikadellen
Herzhafte deutsche Fleischbällchen, perfekt gewürzt und saftig im Geschmack.
Zubereitung
Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, den Senf und die gehackte Petersilie vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchkneten.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Nach dem Braten auf ein Küchentuch legen, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
Tipps
- Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden.
- Für einen besonderen Geschmack etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Mit frischen Kräutern variieren, z.B. mit Thymian oder Oregano.
Varianten
- Mozzarella-Caprese-Frikadellen
- Vegetarische Frikadellen aus Linsen
- Frikadellen mit Feta und Spinat
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, lassen sich auch gut einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Frikadellen, weil sie nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch wahnsinnig vielseitig. Ob warm auf dem Teller, kalt im Brötchen oder als Snack zwischendurch – sie begeistern Groß und Klein. Ursprünglich kommen sie aus der deutschen Küche und haben eine lange Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Das Besondere an Frikadellen ist, dass sie sich mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen variieren lassen, sodass man immer wieder neue Geschmäcker entdecken kann.
