Döner
Ein klassischer türkischer Wrap mit mariniertem Fleisch und frischem Gemüse.
Zubereitung
Fleisch in dünne Stücke schneiden.
Joghurt, Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Zwiebel und Knoblauch vermischen und das Fleisch darin marinieren.
Das marinierte Fleisch mindestens 2 Stunden kühlstellen.
Das Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze braten.
Fladenbrot kurz anrösten.
Das Fleisch in Scheiben schneiden und in das Fladenbrot geben.
Mit frischem Gemüse und Sauce nach Wahl füllen.
Tipps
- Die Marinade über Nacht einziehen lassen für noch mehr Geschmack.
- Für eine vegetarische Variante kann gebratenes Gemüse oder Halloumi verwendet werden.
Varianten
- Vegetarischer Döner mit Gemüse statt Fleisch
- Döner mit scharfer Sauce
- Döner mit Spinatwrap statt Fladenbrot
Aufbewahrung
- Fleisch max. 3 Tage im Kühlschrank, Fladenbrot frisch genießen.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Döner ist eines meiner Lieblingsgerichte und hat eine spannende Geschichte. Ursprünglich kommt dieser Genuss aus der Türkei und wurde zum ersten Mal im 19. Jahrhundert in Istanbul serviert. Die Kombination aus zartem, gewürztem Fleisch, frisch geschnittenem Gemüse und aromatischer Soße in einem weichen Fladenbrot ist einfach unwiderstehlich. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig – man kann ihn je nach Vorliebe anpassen!
