Croque Madame
Ein köstliches französisches Sandwich mit Schinken, Käse und einem Spiegelei obendrauf.
Zubereitung
Die Toastbrotscheiben buttern und je zwei mit Schinken und Käse belegen.
Die restlichen Brotscheiben darauflegen, so dass ein Sandwich entsteht.
Das Sandwich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
In einer anderen Pfanne die Eier spiegeleieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Croque Madame auf einem Teller anrichten und je ein Spiegelei darauflegen.
Tipps
- Für mehr Geschmack kann man Senf auf das Brot streichen.
- Als Variation kann man das Sandwich auch mit Tomaten belegen.
Varianten
- Croque Monsieur (ohne Ei)
- Vegetarische Variante mit Zucchini und Pilzen
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen, nicht ideal zur Aufbewahrung geeignet, da der Toast schnell weich wird.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe den Croque Madame, weil er eine perfekte Kombination aus knusprigem Brot, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse ist. Das frische Spiegelei macht jedes Stück zu einem Genuss. Ursprünglich aus Frankreich stammend, ist dieses Gericht ein beliebter Snack in Cafés und Brasserien. Die perfekte Balance zwischen salzig und cremig macht ihn für mich unwiderstehlich!
