Cottage Pie
Ein herzhaftes englisches Gericht mit einer Schicht aus würzigem Hackfleisch und cremigem Kartoffelbrei.
Zubereitung
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und weich garen.
In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch zum Fleisch geben und anbraten.
Tomatenmark, Worcestershire Sauce und Rinderbrühe hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit der Kartoffelbreischicht bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Tipps
- Für mehr Geschmack können Sie weitere Gewürze wie Paprika oder Kümmel hinzufügen.
- Das Hackfleisch kann durch Lammfleisch ersetzt werden, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.
Varianten
- Vegetarische Variante mit Linsen statt Hackfleisch.
- Cottage Pie mit Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar, kann auch eingefroren werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Cottage Pie, da es ein perfektes Comfort Food ist, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch vor Erinnerungen an die britische Küche schwirrt. Ursprünglich aus Irland stammend, wurde dieses Gericht aus der Not heraus kreiert, um Reste von Fleisch mit Kartoffeln zu kombinieren. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern bringt auch die Familie zusammen und wärmt an kalten Tagen. Eine der faszinierenden Besonderheiten ist, dass es je nach Region unterschiedliche Variationen gibt. Bei uns zu Hause ist es ein absolutes Lieblingsgericht!
