Cornbread
Ein klassisches amerikanisches Brot, das einfach zuzubereiten ist und toll zu herzhaften Gerichten passt.
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Backform mit Butter einfetten.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
In einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten verrühren: Milch, Pflanzenöl und Eier.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Cornbread aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Tipps
- Cornbread kann auch mit Käse oder Jalapeños verfeinert werden.
- Ideal als Beilage zu Chili oder Grillgerichten.
- Lässt sich auch für eine süße Variante mit Honig oder Marmelade toppen.
Varianten
- Glutenfreie Variante mit glutenfreiem Mehl.
- Süßes Cornbread mit zusätzlichem Zucker oder Honig.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Corbread, weil es so fluffig und aromatisch ist! Es hat eine leicht süße Note, die wunderbar mit herzhaften Eintöpfen und BBQ-Gerichten harmoniert. Cornbread hat seinen Ursprung in der amerikanischen Südstaatenküche und wird traditionell aus Maismehl hergestellt. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig: ob als Begleiter zu einer Mahlzeit oder als Snack. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Maisprodukte in meine Ernährung einzubeziehen. Ein Gericht mit Geschichte und Charakter!
