Churros
Diese klassischen spanischen Süßigkeiten sind perfekt für ein festliches Dessert oder als Snack.
Zubereitung
Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Churros in das heiße Öl spritzen.
Frittiere die Churros goldbraun und knusprig, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
Tipps
- Für eine extra glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Serviere die Churros mit einer warmen Schokoladensauce zur perfekten Ergänzung.
Varianten
- Mit Schokoladen- oder Vanillesauce füllen
- Churros mit verschiedenen Zuckergeschmäckern experimentieren (z.B. Kokoszucker)
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen, wenn sie noch warm sind. Nach 1-2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren, aber sie verlieren an Knusprigkeit.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Churros, da sie warm und knusprig sind und das perfekte süße Vergnügen bieten. Ursprünglich stammen sie aus Spanien, wo sie traditionell zum Frühstück mit einer Tasse heißer Schokolade serviert werden. Sie haben sich mittlerweile als beliebte Leckerei in vielen Ländern etabliert, und die Kombination aus Zucker und Zimt verzaubert einfach jeden Gaumen!
