Chili con Carne
Ein herzhaftes und würziges Gericht mit Fleisch, Bohnen und Gewürzen.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Öl anbraten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
Paprika würfeln und zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
Die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen hinzufügen.
Chili Pulver, Kreuzkümmel und Oregano einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 30-40 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Zimt hinzufügen.
- Chili con Carne lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Mit Sour Cream und frischem Koriander servieren.
Varianten
- Vegetarische Version mit pflanzlichem Hack.
- Chili sin Carne ganz ohne Fleisch.
- Mit Mais oder Zucchini ergänzen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar, lässt sich auch gut einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Chili con Carne ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Es vereint die Aromen der mexikanischen Küche und ist gleichzeitig ein unkompliziertes Gericht, das sich wunderbar variieren lässt. Die Kombination von zartem Hackfleisch, Bohnen und frischen Gewürzen wärmt an kalten Tagen und bringt einen Hauch von Fernweh auf den Teller. Besonders mag ich, dass es in großen Mengen zubereitet werden kann und durch das gemeinsame Essen mit Freunden und Familie eine tolle gesellige Atmosphäre schafft.
