Chicken Tikka Masala
Ein klassisches indisches Gericht mit mariniertem Hühnchen in einer cremigen Tomatensauce.
Zubereitung
Hähnchen in Würfel schneiden und mit Joghurt und Tikka Masala Gewürzmischung marinieren, 30 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
Das marinierte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Dosentomaten und Sahne dazugeben, gut umrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Garam Masala, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Tipps
- Für mehr Schärfe zusätzlich Chili hinzufügen.
- Serviere das Gericht mit Basmatireis oder Naan-Brot.
Varianten
- Vegetarische Variante mit Paneer oder Gemüse.
- Mit Kokosmilch statt Sahne für eine exotische Note.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Chicken Tikka Masala, weil es eine wunderbare Balance zwischen würzigen Aromen und cremiger Textur bietet. Ursprünglich in Indien entwickelt, wurde es popularisiert durch die britische Küche, was zu einem der bekanntesten indischen Gerichte weltweit führte. Die Marinade für das Hühnchen macht es besonders zart und geschmackvoll, und die Sauce sorgt dafür, dass man jeden Bissen genießen kann.
