Chicken Pot Pie
Ein klassisches amerikanisches Gericht mit zartem Hühnchen und Gemüse in einer cremigen Sauce, umhüllt von einem goldenen Teig.
Zubereitung
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen und Zwiebel, Karotten, Sellerie und Erbsen anbraten.
Mehl hinzufügen und gut vermengen. Langsam Hühnerbrühe und Milch unterrühren, bis die Mischung eindickt.
Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, dann das gekochte Hähnchen unterrühren.
Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit dem Blätterteig bedecken. Die Ränder festdrücken und mit einem Messer ein paar Schlitze in den Teig schneiden.
Die Form im Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack das Gemüse anbraten, bis es leicht karamellisiert ist.
- Man kann auch tiefgefrorenes Gemüse verwenden, wenn wenig Zeit ist.
Varianten
- Vegetarische Version mit Tofu und mehr Gemüse.
- Möchtest du eine Low-Carb-Version?, verwende Blumenkohl statt Teig.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage, einfrierbar bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Chicken Pot Pie, da er nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch Erinnerungen an gemütliche Abendessen mit der Familie weckt. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und stammt vermutlich aus dem antiken Griechenland, wo es erstmals eine Form von Geflügel und Teig kombiniert gab. Der moderne Chicken Pot Pie ist besonders beliebt in den USA und wird oft als Comfort-Food bezeichnet.
