Ćevapčići – Würzige Fleischröllchen
Leckere, saftige und würzige Röllchen aus gemischtem Hackfleisch, die perfekt gegrillt werden.
Zubereitung
Das Hackfleisch mit der Zwiebel, Knoblauch und den Gewürzen in einer Schüssel gut vermengen.
Olivenöl hinzufügen und die Masse gut durchkneten.
Die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit feuchten Händen kleine Röllchen formen.
Die Röllchen auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
Mit Brot, Zwiebeln und Ajvar servieren.
Tipps
- Am besten schmecken die Ćevapčići frisch vom Grill.
- Serviere sie mit frischem Fladenbrot und einer Joghurtsoße.
Varianten
- Vegetarische Ćevapčići mit Linsen
- Zubereitung im Ofen statt auf dem Grill
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank ungekocht 1 Tag, gekocht 2-3 Tage.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Ćevapčići, denn sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Stück Balkan-Kultur, das mich an laue Sommerabende erinnert. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus der Region des ehemaligen Jugoslawien, wo es allgemeine Beliebtheit erlangte. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch sowie die Gewürze verleihen den Ćevapčići ihren einzigartigen Geschmack. Ob im Restaurant oder beim Grillen mit Freunden, sie sind immer ein Hit!
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