Bifteki
Saftige griechische Hackfleischfüllung in einer köstlichen Form.
Zubereitung
Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermengen.
Die Mischung in gleichmäßige Portionen formen und bei Bedarf Feta in die Mitte geben.
Die Bifteki in der Handfläche flach drücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bifteki goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipps
- Mit Tzatziki servieren für extra Frische.
- Auf dem Grill zubereiten, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
- Verschiedene Kräuter ausprobieren, um den eigenen Geschmack zu treffen.
Varianten
- Mit verschiedenen Käsesorten füllen
- Vegetarische Varianten mit Linsen oder Auberginen ausprobieren
- Bifteki im Fladenbrot servieren
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Bifteki, denn es verbindet die Aromen des griechischen Essens mit einer unkomplizierten Zubereitung. Die Kombination aus aromatischem Hackfleisch, Kräutern und den verschiedenen Füllungen macht dieses Gericht einzigartig. Ursprünglich aus Griechenland stammend, habe ich gelernt, dass Bifteki nicht nur ein Festessen, sondern auch ein beliebtes Grillgericht ist. Es ist perfekt für gesellige Runden und zaubert sofort Urlaubsstimmung auf den Teller!
