BBQ Ribs
Saftige und zarte Rippchen mit einer leckeren BBQ-Sauce.
Zubereitung
Rippchen abspülen und trocken tupfen.
Eine Gewürzmischung aus Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, braunem Zucker, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer herstellen.
Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Rippchen verteilen.
Die Rippchen in Aluminiumfolie wickeln und für 3 Stunden bei 120°C im Ofen garen.
Nach 3 Stunden die Folie entfernen und BBQ-Sauce großzügig auftragen.
Die Rippchen weitere 30 Minuten bei 180°C grillen, bis sie schön karamellisiert sind.
Tipps
- Lasse die Rippchen nach dem Garen kurz ruhen, bevor du sie anschneidest.
- Verwende eine Holzkohlegrill für ein noch intensiveres rauchiges Aroma.
Varianten
- Rippchen mit Honigglasur servieren.
- Eine scharfe Variante mit Chili und scharfer Soße zubereiten.
Aufbewahrung
- 2-3 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe BBQ Ribs, denn sie sind das perfekte Gericht für Grillabende und Feiern. Die Kombination aus zartem Fleisch und rauchiger Sauce begeistert nicht nur mich, sondern auch meine Gäste. Ursprünglich stammen BBQ Ribs aus den Südstaaten der USA, wo sie ein fester Bestandteil der Grillkultur sind. Mit jeder Biss erlebe ich den Geschmack von Freiheit und Festlichkeit – einfach unwiderstehlich!
