Apfelstrudel
Ein klassisches österreichisches Dessert mit aromatischen Äpfeln und einem dünnen, zarten Teig.
Zubereitung
Mehl, Ei, Salz, Wasser und Öl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zucker und Zimt mit den Äpfeln vermischen.
Semmelbrösel in Butter rösten.
Teig dünn ausrollen und auf einem bemehlten Tuch auslegen.
Die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Äpfel darauf legen und den Strudel vorsichtig aufrollen.
Auf ein gefettetes Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Tipps
- Für einen besonders knusprigen Teig nach dem Backen mit Butter bestreichen.
- Variation mit Rosinen oder gehackten Nüssen ist ebenfalls köstlich!
- Servieren mit Vanillesoße oder Sahne.
Varianten
- Vegetarisch
- Mit anderen Früchten (z.B. Birnen)
- Glutenfreie Variante mit glutenfreiem Mehl
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage, kann auch eingefroren werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Apfelstrudel, weil er nicht nur köstlich ist, sondern auch mit vielen Erinnerungen verbunden ist. Der Duft von frisch gebackenem Strudel erfüllt die Küche und weckt nostalgische Gefühle. Die Kombination aus Süße der Äpfel, Zimt und dem knusprigen Teig ist einfach unwiderstehlich. Ursprünglich aus Österreich stammend, hat dieses Gericht eine lange Tradition und steht für Gemütlichkeit und Genuss. Perfekt mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne serviert, bringt es jeden zum Schmelzen!
Bewertungen & Kommentare
Noch keine Bewertungen vorhanden.