Zimtschnecken
Leckere, frisch gebackene Zimtschnecken, die perfekt zum Frühstück oder Snack geeignet sind.
Zubereitung
Milch in einem Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen.
Zucker, Hefe und Ei hinzufügen, gut vermengen und etwa 5 Minuten stehen lassen.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und die Milchmischung hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
Teig ausrollen und mit zerlaufener Butter bestreichen.
Mit Zimt und braunem Zucker gleichmäßig bestreuen und aufrollen.
In 12 gleich große Stücke schneiden und auf ein Blech legen.
Die Schnecken 25 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps
- Für extra fluffige Schnecken den Teig lange gehen lassen.
- Mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser servieren.
- Variiere die Füllung mit Nüssen oder Rosinen.
Varianten
- Pekannuss-Zimtschnecken
- Schokoladen-Zimtschnecken
- Vegane Zimtschnecken
Aufbewahrung
- 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe es, Zimtschnecken zu backen, besonders wenn der Duft von Zimt und Zucker durch die Küche zieht. Sie sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ursprünglich stammen Zimtschnecken aus Skandinavien und sind dort als „kanelbullar“ bekannt. Die Kombination aus weichem Hefeteig und aromatischer Zimtfüllung macht sie zum perfekten Genuss für gemütliche Nachmittage.
