Tomatensuppe
Eine klassische, wohlschmeckende Tomatensuppe, perfekt für jeden Anlass.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.
Die Tomaten vierteln und zu den Zwiebeln geben.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum abschmecken.
Tipps
- Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma.
- Fügen Sie einen Schuss Sahne für eine cremigere Konsistenz hinzu.
Varianten
- Mit Sahne für eine cremige Variante
- Mit Chili für eine scharfe Note
Aufbewahrung
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe es, wie einfach und schnell diese Tomatensuppe zuzubereiten ist. Sie wärmt nicht nur an kalten Tagen, sondern ist auch voller Aromen und Nährstoffe. Die Geschichte der Tomatensuppe reicht bis in die italienische Küche zurück, wo sie als einfache Speise serviert wurde. Besonders in der mediterranen Küche ist sie ein beliebtes Gericht, da frische Tomaten dort reichlich vorhanden sind. Außerdem kann ich die Suppe leicht variieren, indem ich verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufüge!
