Tiramisu
Ein klassisches italienisches Dessert, das himmlisch cremig und vollmundig schmeckt.
Zubereitung
Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mascarpone in die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Kaffee in eine flache Schüssel gießen und den Kaffeelikör unterrühren.
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben und gleichmäßig verteilen.
Wieder eine Schicht Löffelbiskuits und die restliche Mascarpone-Creme darauf geben.
Die Form abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Tipps
- Für extra Geschmack kann etwas Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
- Achte darauf, die Löffelbiskuits nicht zu lange in den Kaffee zu tauchen!
- Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Kaffeelikör weglassen.
Varianten
- Mit frischen Beeren garnieren.
- Dessertgläser anstelle einer Auflaufform verwenden.
- Eine Schicht Zartbitterschokolade zwischen die Creme geben.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 3 Tage.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Tiramisu gehört zu meinen absoluten Lieblingsdesserts! Die Kombination aus samtigem Mascarpone, aromatischem Kaffee und zarten Löffelbiskuits verzaubert einfach jeden. Wusstest du, dass Tiramisu in den 1960er Jahren in Italien entstand? Es bedeutet so viel wie ‚zieh mich hoch‘, was perfekt die aufmunternde Wirkung dieses köstlichen Desserts widerspiegelt!
