Sushi
Frisches Sushi aus eigener Hand zubereiten – ein Genuss für alle Sinne!
Zubereitung
Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Reis mit Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, dann 20 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und über den gekochten Reis geben.
Den Reis vorsichtig unterheben und abkühlen lassen.
Nori-Blatt auf eine Matte legen, eine dünne Schicht Reis darauf verteilen.
Mit Fisch und Gemüse belegen und vorsichtig aufrollen.
In Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.
Tipps
- Für vegetarische Varianten einfach den Fisch weglassen und mehr Gemüse verwenden.
- Frischen Fisch nur von vertrauenswürdigen Händlern kaufen.
Varianten
- California Rolls mit Krabbenfleisch und Avocado
- Temaki – Handrollen mit verschiedenen Füllungen
- Nigiri – Reisbällchen mit Fisch darauf
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen, kann aber 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Sushi, weil es nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine Kunstform ist. Die Zubereitung ermöglicht es mir, kreativ zu sein und mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Wusstest du, dass Sushi ursprünglich als Konservierungstechnik für Fisch in Reis entstand? Heute ist es eine beliebte Speise weltweit und hat viele Arten und Variationen hervorgebracht.
