Spaghetti Bolognese
Ein klassisches italienisches Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Zubereitung
Zwiebeln, Karotten und Sellerie klein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und alles weich dünsten.
Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig ist.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gehackte Tomaten und Tomatenmark einrühren.
Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Die fertigen Spaghetti mit der Sauce vermengen und servieren.
Tipps
- Für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden.
- Die Sauce kann auch einen Schuss Rotwein vertragen.
Varianten
- Vegetarische Variante mit Linsen statt Hackfleisch.
- Glutenfreie Pasta verwenden.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Spaghetti Bolognese ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Die Kombination aus al dente gekochten Nudeln und der herzhaften, aromatischen Fleischsauce ist einfach unschlagbar. Diese italienische „Ragù alla Bolognese“ hat eine lange Geschichte und stammt ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna. Ich liebe es, wie sich die Aromen beim Kochen entfalten und wie das Gericht in geselliger Runde immer ein Hit ist.
