Rindfleisch Stroganoff
Ein klassisches, cremiges Gericht mit zartem Rindfleisch und einer herzhaften Sauce.
Zubereitung
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zwiebel und Champignons würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch rundum anbraten, dann herausnehmen.
Im Bratfett Zwiebel und Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und mit Senf und Sojasauce vermengen.
Sahne hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
Mit Petersilie garnieren und servieren.
Tipps
- Serviere das Gericht mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Für mehr Aroma, die Pilze vorher mit etwas Knoblauch anbraten.
Varianten
- Vegetarische Version mit Tofu oder Seitan.
- Eine scharfe Variante mit Chili oder Paprika.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Als leidenschaftlicher Koch habe ich eine besondere Vorliebe für Rindfleisch Stroganoff. Die Kombination aus magerem Fleisch, einer cremigen Sahnesauce, Zwiebeln und Pilzen fasziniert mich immer wieder. Ursprünglich wurde dieses Gericht im 19. Jahrhundert in Russland kreiert und hat sich weltweit einen Namen gemacht. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch himmlisch gut!
